тендерайзери розм'якчувач для м'яса 19см Спартак R21968

тендерайзери розм'якчувач для м'яса R21968 - розм'якчувач для м'яса, незамінна річ на кухні господині, обов'язковий прилад в будинку любителів м'яса. Розпушеному за допомогою такого приладу м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим. При обробці тендерайзери волокна м'яса травмуються менше, ніж при обробці молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються. Теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше.

тендерайзери або розпушувач (пом'якшувач) для м'яса– це сучасний кухонний аксесуар, який замінить на кухні звичайний молоток для відбивання м'яса. Тендерайзери використовують і на професійно кухні, адже за допомогою цього пристосування м'ясо виходить особливо смачним і ніжним. Дуже гострі леза тендерайзери роблять в м'ясі глибокі проколи, одночасно відбиваючи його. Таким чином, м'ясо готують до маринування і тепловій обробці.

Переваги: ??

•   розпушений за допомогою тендерайзери м'ясо краще зберігає смакові якості, залишаючись при смаженні м'яким і соковитим.
•   При обробці тендерайзери, волокна продукту травмуються менше, ніж при обробці молотком, а сполучні тканини, навпаки, максимально руйнуються.
•   Теплові хвилі легше проходять крізь тканини розпушеного продукту, і м'ясо прожарюється набагато швидше і рівномірніше.
•   При тепловій обробці таке м'ясо не втрачає у вазі, а час приготування його значно скорочується.

Як користуватися:

•   Перед використанням пристосування для відбивання м'яса в перший раз його рекомендується промити. Покладіть м'ясо на обробну дошку.
•   Обережно притисніть тендерайзери шматок м'яса. Уникайте розміщення приладу над кістками.
•   Повторіть процес по всій поверхні м'яса 4-5 разів. Для товстих шматків м'яса потрібно перевернути шматок і повторити процедуру ще раз. Можете додати спеції— леза введуть їх всередину м'яса. Промивайте тендерайзери після кожного використання.
•   Зрідка змащуйте ножі невеликою кількістю рослинного масла, щоб забезпечити плавну роботу.

Характеристики:

•   Розмір: висота 19 см, діаметр 5 см;
•   Кількість голок: 24;
•   Матеріал лез: нержавіюча сталь;
•   Матеріал корпусу: пластик;
•   Колір: жовто-оранжевий
•   Вага: 0,1 кг